世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
イカ大根
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