世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
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