世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
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