世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
イカ焼売
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
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