世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
イカ焼き
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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