世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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