世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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