世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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