世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
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