世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
イカフェ
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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