世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
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