世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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