世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
イカフェ
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
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