世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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