世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
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