世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
イカのゴロ焼き
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
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