世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
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