世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
イカかまぼこ
いかめし
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
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