世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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