世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
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