世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
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