世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
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