世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
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