世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
いかめし
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
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