世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
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