世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
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