世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
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