世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
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