世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
いかめし
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
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