世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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