世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
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