世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
イカ焼き
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