世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
イカ大根
土鍋のやりいか飯
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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