世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
いかめし
イカフェ
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
イカ焼売
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