世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
イカ大根
いかサマサマキング
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
いかめし
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
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