世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
マイカのチリソース
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
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