世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
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