世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
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