世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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