世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
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