世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
イカ焼き
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
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