世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
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