世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
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