世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
イカ大根
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
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