世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
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