世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
イカ焼き
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
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