世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
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