世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
イカかまぼこ
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
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