世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
イカフェ
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
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