世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
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