世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
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