世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
イカ焼売
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
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