世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
いか醤油中華そば
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
いかめし
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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