世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
イカ大根
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
いかめし
いかサマサマキング
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