世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
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