世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
イカフェ
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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