世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
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