世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
イカフェ
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
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