世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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