世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
いかめし
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
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