世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
イカ焼き
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
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