世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
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