世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
あおりいか天ぷら
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