世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
マイカのチリソース
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
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