世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
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