世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
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