世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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