世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
イカフェ
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
いかめし
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
いかのユッケ丼
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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