世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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