世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
いかめし
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
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