世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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