世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
土鍋のやりいか飯
イカフェ
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば