世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
いかのバター焼
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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