世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
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