世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
イカ焼き
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
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