世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
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