世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
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