世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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