世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
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